punk room

ไอศกรีมที่ทำรับประทานเองจะมีไขมันต่ำกว่าและมีปริมาณอากาศในเนื้อไอศกรีมน้อยกว่าไอศกรีมแบบที่ขายทั่วไป
 ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของไข่ไก่ มักจะต้องต้มต้ม (ตุ๋น) เพื่อให้ส่วนผสามเข้ากันดีและทำให้ส่วนผสมสุกเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
 ไอศกรีมที่มีส่วนผสมน้ำตาลและแอลกอฮอล์มากเท่าไรจะทำให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งได้น้อยและเนื้อเหลวเท่านั้น
 ถ้าใส่เกลือมากเท่าไรก็จะยิ่งใช้เวลาปั่นน้อยลง เนื้อไอศกรีมจะเป็นเกล็ดน้ำแข็งหยาบ ไม่เนียนนุ่ม แต่ถ้าใส่เกลือน้อยจะใช้เวลาปั่นนาน เนื้อไอศกรีมจะเหลว
 ถ้าปั่นนานแล้วไอศกรีมยังเหลว ไม่แข็งตัว แสดงว่าความเย็นไม่พอให้เพิ่มเกลืออีก
 ไอศกรีมแบบทำเองควรรับประทานทันทีหรือเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เพราะยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรเนื้อไอศกรีมจะเนียนนุ่มน้อยลงและรสชาติจะเปลี่ยนไป เนื่องจากไม่ได้ใส่สารช่วยให้คงตัว

ร้อนๆยังงี้ก็น่ากินไอศกรีมที่สุดเลยแต่ถ้าจะให้ทำเองคงไม่ไหวเพราะไม่ใช่มืออาชีพเอาเป็นว่าไปกินที่ร้านดีกว่าส่วนรสที่เราชอบจะเป็นพวกสตอเบอร์รี่มากกว่าแล้วก็รสนมสดถ้าไปฟาร์มโชคชัยยิ่งแจ่มเพราะไอศกรีมของเขามีส่วนผสมที่ทำจากนมสดๆเลยรสชาติกลมกล่อมน่าซื้อกลับบ้านแล้วนมสดที่นั้นก็อร่อยเหมือนกันถ้าไปปากช่องหรือโคราชขากลับต้องแวะเลยน้า>_<

เครดิตสำหรับวันนี้ก็นี่เลย

::คลิกเลยจ้า::